DESC - сортирует записи по убыванию, а ASC по возрастанию. Как будут сортироваться записи зависит и от настроек самой базы.

Все примеры Microsoft Access -- Сортировка по возрастанию и убыванию SELECT * FROM [Данные] ORDER BY [СуммаРуб] ASC, [КурсUSD] DESC;